|
|
Kip In Knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 drumsticks of 4 hele kippenpoten, 1 bol knoflook, 3 el brandy of cognac, 4 el olijfolie, versgemalen peper, grof zout, gehakte peterselie
Voorbereiding:
Pel de knoflooktenen en hak ze.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote pan met dikke bodem. Voeg het vlees toe en bak op middelhoog vuur de stukken kip tot ze goed bruin zijn. Voeg op 1 na alle knoflooktenen toe, samen met de peper en de brandy. Let op: de alcoholdampen kunnen vlam vatten. Roer alles goed door en laat het afgedekt langzaam bakken tot de kip goed gaar is. Voeg de laatste knoflookteen en het zout toe. Proef de saus en breng hem eventueel op smaak met nog wat peper en zout. Serveer de kip, bestrooid met peterselie, met de saus apart.
|
|
|